ROAGNA – Barbaresco Paje DOCG 2012

La Cantina Roagna a Barbaresco rappresenta il territorio delle Langhe con vini autentici e puri. Lavorando con viti vecchie e radici profonde, si ottengono uve aromaticamente concentrate. I terreni di origine sedimentaria marina e le pratiche agricole sostenibili promuovono la biodiversità. Sperimentando con viti da seme, si preserva e aumenta la diversità nel vigneto. In cantina, si seguono regole rigorose per esaltare le caratteristiche delle uve. I loro vini, come Dolcetto, Barbera, Barolo, Barbaresco e altre etichette prestigiose, sono considerati eccezionali.

VITIGNI: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene spontaneamente in botti di legno grande, con una macerazione sulle bucce a cappello sommerso che dura circa 2 mesi e mezzo.

INVECCHIAMENTO: Affina in botte grande di rovere neutro per 5 anni, e nessuna chiarifica né filtrazione prima della messa in bottiglia.

GRADO ALCOLICO: 14,5%

FORMATO: 0,75lt.