SARNIN – BERRUX – Saint Romain 2016
87,00 €
Chardonnay complesso e sfaccettato, caratterizzato da un’anima fruttata. Equilibrato alla perfezione tra freschezza, struttura e profumi intensi. La qualità della sua tessitura garantisce una lunga persistenza al palato e un grande potenziale di invecchiamento.
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Descrizione
Jean Pascal Sarnin, dopo una carriera nella finanza, si trasferisce a Saint-Romain in Borgogna. Jean Marie Berrux, attivo nel settore vinicolo dal 1999, accumula esperienza presso vari vigneron locali. Nel 2007, i due fondano la Maison Sarnin-Berrux a Monthélie, Côte de Beaune, con l’obiettivo di acquistare uve non trattate dai viticoltori della zona e vinificarle in modo naturale. Il processo rispetta l’integrità delle uve: vendemmia manuale, pressatura delicata per i bianchi e macerazione a freddo per i rossi. L’affinamento non invasivo produce vini freschi e rappresentativi dei terroir borgognoni.
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione spontanea in piéces usate.
INVECCHIAMENTO: Affina negli stessi contenitori per 10 mesi.
GRADO ALCOLICO: 13%
FORMATO: 0,75lt.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2016 |
|---|---|
| Cantina | Sarnin – Berrux |
| Denominazione | Saint Romain |
| Paese | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Tipologia | Bianchi |
| Vitigno | Chardonnay |
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