STEPHANE REGNAULT – Dorien 62 Grand Cru Extra Brut
110,00 €
Il perlage svela bollicine sottili e persistenti. Di colore giallo paglierino con tonalità dorate, al naso emergono profumi fruttati, accompagnati da sfumature dolci e di pasticceria. In bocca, il vino è sapido, con piacevoli note fruttate e accenni di brioche.
2 disponibili
Descrizione
La cantina di Stephane Regnault a Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs, è rinomata per i suoi raffinati Champagne che esaltano il terroir minerale. Dopo esperienze nel settore vinicolo e come ingegnere aerospaziale, Stephane è tornato nel 2007 per guidare la cantina di famiglia. Coltiva 4 ettari in Grand Cru di Oger e Le Mesnil-sur-Oger, principalmente Chardonnay, seguendo pratiche biologiche e biodinamiche. In cantina, preserva la qualità delle uve con vinificazioni parcellari, leggero uso di legno e fermentazioni spontanee, minimizzando l’uso di solforosa. Usa il metodo Solera per i vins de reserve. Le etichette si ispirano al Jazz modale, evidenziando l’armonia complessa dei suoi Champagne, riflesso dello stile unico di Stephane e della Côte des Blancs.
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Solo lieviti indigeni, per una vinificazione il 30% in legno e il 70% in acciaio.
GRADO ALCOLICO: 12%
FORMATO: 0,75 lt.
Informazioni aggiuntive
| Annata | SA |
|---|---|
| Cantina | Stephane Regnault |
| Denominazione | Champagne |
| Paese | Francia |
| Regione | Champagne |
| Tipologia | Spumanti |
| Vitigno | Chardonnay |
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