TARLANT – Cuvee Louis

Tarlant è una rinomata maison di piccole dimensioni con una lunga storia nel cuore della regione dello Champagne. Fondata nel 1687, la famiglia Tarlant è diventata una parte significativa della Révolution Champenoise degli anni ’20. Con 14 ettari di vigneti suddivisi in 60 prestigiose parcelle, la maison è impegnata nella produzione di Champagne eccezionali che riflettono l’unicità di ciascun terroir. Benoît Tarlant, rappresentante della XIV generazione, porta avanti la tradizione con grande attenzione all’ambiente e alle pratiche di vinificazione artigianale. I loro Champagne, principalmente pas dosé ed extra brut, sono noti per la loro complessità ed eleganza, risultato di un sapiente utilizzo del legno e della valorizzazione dei micro-terroir. Con una produzione limitata a poco più di 100.000 bottiglie all’anno, Tarlant continua a esprimere il fascino dei grandi Champagne.

VITIGNI: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: La fermentazione alcolica avviene in barrique nuove e non con bâtonnage, a seconda dei casi, senza svolgimento di malolattica; per la conservazione dei vini base vengono usate botti di legno e, dopo l’assemblaggio, la seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise. Qua, il vino sosta sui lieviti di almeno 14 anni , segue un dégorgement , nel rispetto della via dello zero dosage intrapresa con le nuove generazioni subentrate alla guida della cantina.

GRADO ALCOLICO: 12%

FORMATO: 0,75lt.