CHARLES DUFOUR – Bulles De Comptoir #11 Extra Brut
85,00 €
Di colore giallo paglierino vivace, con un perlage sottile e continuo. Al naso aromi ricchi e maturi, con note fruttate e sfumature di crosta di pane. Il sorso è ampio e armonioso, piacevole e appagante, con un finale fresco e sapido di bella lunghezza gustativa.
Esaurito
Descrizione
Dal 2008, Charles Dufour crea champagne di notevole carattere ed eleganza. La sua filosofia si basa sulla produzione naturale, abbracciando i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica sia in cantina che in vigna. Le sue vigne, estese su circa 6 ettari, si trovano nella regione di Aube, nei dintorni dei villaggi di Landreville, Celles-sur-Ounce ed Essoyes. Qui coltiva manualmente varietà di uva come il pinot nero, il chardonnay e il pinot blanc. Gli champagne di Charles sono caratterizzati da una forte identità, autenticità e un profondo legame con il territorio.
VITIGNI: 55% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione alcolica in barrique di rovere con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.
INVECCHIAMENTO: Affina almeno 15 mesi in bottiglia sulle fecce fini.
GRADO ALCOLICO: 12,5%
FORMATO: 0,75lt.
Informazioni aggiuntive
| Annata | SA |
|---|---|
| Cantina | Charles Dufour |
| Denominazione | Champagne |
| Paese | Francia |
| Regione | Champagne |
| Tipologia | Spumanti |
| Vitigno | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
Bordeaux
Champagne