ETTORE GERMANO – Barolo Prapò DOCG 2011

La famiglia Germano è impegnata nella viticoltura sin dalla metà del XIX secolo. A Serralunga d’Alba, in provincia di Cuneo, hanno curato le vigne di proprietà, inizialmente vendendo principalmente le uve. Con l’avvento di Ettore Germano negli anni ’50, l’azienda ha subito un rinnovamento, reimpiantando e reinnestando i vigneti con metodi più moderni e aumentando la qualità delle uve di dolcetto, barbera e nebbiolo. Negli anni ’80, il figlio di Ettore, Sergio Germano, entrò nell’azienda e iniziò a produrre vino sotto il marchio di famiglia. Oggi, la loro proprietà si estende su circa 15 ettari, producendo vini di altissimo livello qualitativo, tra cui Barolo, Nebbiolo delle Langhe e spumanti, portando avanti l’eccellenza enologica del Piemonte.

VITIGNI: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

INVECCHIAMENTO: Affina in botti di rovere per 24 mesi e 15 mesi in bottiglia.

GRADO ALCOLICO: 14,5%

FORMATO: 0,75lt.