RENAUD GUETTIER – La Bueilloise 2022

La Grapperie, azienda di Renaud Guettier nel Coteaux du Loir, si distingue per l’artigianato del Chenin e del Pineau d’Aunis, antico vitigno della Loira. Guidato dal principio di creare vini complessi e minerali, le vigne su pendii da 60 a 120 metri d’altitudine, protetti dalla foresta di Bercé, coltivano su suoli di argilla, selce e sabbia. Con 60 ettari di terreno e quindici parcelle, prevalentemente Chenin e Pineau d’Aunis, Guettier valorizza vigne fino a cent’anni con cura biologica e manualità. Le vinificazioni privilegiano lunghe macerazioni per rossi e fermentazioni spontanee in botti per bianchi, senza filtrazione.

VITIGNI: 100% Chenin Blanc

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Vinificato in vasca rivestita di fibra di vetro per quasi trenta giorni e rifermentato in bottiglia senza filtrazione, aggiunta di zuccheri o solforosa per 12 mesi.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.