BORNARD ET PONNELLE – Les Viandris 2022
110,00 €
Vino essenziale ma ricco di personalità, dinamico e vibrante, preciso e pulito nell’espressione, senza esitazioni. Uno Chardonnay fortemente territoriale, dotato di identità marcata. Si percepisce una lieve nota ossidativa, accompagnata da una spiccata componente salina.
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Descrizione
Un progetto nato dalla collaborazione tra Philippe Bornard e Albert Ponnelle, uniti nella creazione di un grande vino profondamente legato al territorio. Philippe Bornard è una figura unica, tra i vignaioli naturali più sensibili e affascinanti dello Jura, noto per il suo approccio rigoroso e rispettoso del vigneto e del terroir. Vive a Pupillin, piccolo villaggio vicino ad Arbois e al confine svizzero. L’incontro con Pierre Overnoy, leggendario produttore di Arbois, segna una svolta decisiva, portandolo nel 2005 ad abbracciare una viticoltura autenticamente naturale.
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Fermentazione spontanea sui lieviti indigeni e vinificazione in acciaio e vetroresina. Nessuna filtrazione. Zero solfiti aggiunti.
GRADO ALCOLICO: 13%
FORMATO: 0,75lt.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2022 |
|---|---|
| Denominazione | Jurà |
| Paese | Francia |
| Regione | Jurà |
| Tipologia | Bianchi |
| Vitigno | Chardonnay |
| Cantina | Bernard Et Gonnelle |
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