FRUITIERE VINICOLE DE PUPILLIN – Le Glanon Chardonnay 2022

Nel 1909, trentatré contadini del villaggio di Arbois decisero di unire le proprie forze per affrontare una grave crisi economica, fondando una cooperativa dedicata alla produzione di frutta e vino. Il 13 febbraio dello stesso anno vennero ufficialmente approvati gli statuti: i soci erano 33 e coltivavano complessivamente 23 ettari di vigneto. A partire dagli anni Sessanta molti agricoltori iniziarono a concentrarsi sempre più sulla viticoltura, abbandonando progressivamente altre coltivazioni. Di conseguenza, anche la superficie vitata della cooperativa crebbe nel tempo. Oggi l’azienda riunisce 35 soci e si estende su circa 65 ettari di vigneti, con una media di circa due ettari per ciascun membro.

VITIGNI: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: La vendemmia avviene manualmente. Le uve vengono diraspate e pigiate, con una breve macerazione a contatto con le bucce per alcune ore. La fermentazione è spontanea, grazie ai lieviti indigeni, e si svolge in tini di legno.

INVECCHIAMENTO: Il vino prosegue poi l’affinamento per 12 mesi. Successivamente viene imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche e senza aggiunta di SO₂.

GRADO ALCOLICO: 13,5%

FORMATO: 0,75lt.