DOMAINE PIGNIER – Cotes Du Jurà Blanc Sauvageon 2022

Name: DOMAINE PIGNIER - Cotes Du Jurà Blanc Sauvageon 2022
SKU: DPRJURASV22
Availability: InStock

68,00 €

All’olfatto emergono vivaci profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, arricchiti da delicati accenni speziati e sfumature di erbe aromatiche. Al gusto, il vino si rivela fresco e strutturato, con una vivace acidità che bilancia armoniosamente il corpo pieno e morbido. La chiusura è lunga e persistente, con una fine mineralità che dona profondità e complessità.

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Descrizione

Il Domaine Pignier ha origini antiche, risalenti al XIII secolo, quando i monaci certosini iniziarono a coltivare le vigne di Montaigu. Nel 1794, la famiglia Pignier acquistò la proprietà dopo la fuga dei monaci durante la Rivoluzione Francese. Tra il 1970 e il 2000, la tenuta si espanse, avviando la conversione biodinamica nel 2002, oggi certificata Demeter. Guidato da tre fratelli, il Domaine coltiva varietà tradizionali dello Jura come pulsard, trousseau e savagnin, oltre allo chardonnay. I vini, tra cui spiccano rossi, bianchi e Crémant, uniscono tradizione e modernità con un approccio attento alla qualità e bevibilità.

VITIGNI: 100% Savagnin

INVECCHIAMENTO: Affina in uova di cemento.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.