CONTRATTO – Cuvèe 900 Pas Dosè 2012

Name: CONTRATTO - Cuvèe 900 Pas Dosè 2012
SKU: CTTSPUMCN12
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46,00 €

Con una sfarzosa tonalità giallo dorata e una bollicina straordinariamente fine e duratura. Il profumo offre gli elementi classici del Metodo Classico, portati a livelli di straordinaria raffinatezza. Il miele, la crosta di pane e i datteri si fondono magnificamente con la delicatezza delle note di fiori secchi, il tutto sostenuto dalla fresca vitalità delle scorze di agrumi. Nel palato, si sperimenta un continuo afflusso di sapori che riprende con maestria quanto precedentemente rivelato all’olfatto.

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Descrizione

Nel 1867, Giuseppe Contratto inizia a produrre spumanti rifermentati in bottiglia, utilizzando uve moscato dal Monferrato. Durante gli anni ’10 del Novecento, i suoi spumanti diventano prestigiosi, fornendo il Vaticano, la casa reale belga e i Savoia. Nel 1919, produce il primo spumante italiano millesimato. Nel 1993, la famiglia Bocchino prende il controllo della cantina, trasformandola in una Cattedrale del Vino. Nel 2011, Giorgio Rivetti acquisisce Contratto, investendo in terreni a Bossolasco per Pinot Noir e Chardonnay, entrando nel Consorzio Alta Langa e rafforzando il ruolo dell’azienda in questa denominazione di spumanti di alta qualità.

VITIGNI: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay

VINIFICAZIONE/ INVECCHIAMENTO: Prima fermentazione con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affina per ben 7 anni sui lieviti

GRADO ALCOLICO:12,5 %

FORMATO: 0,75lt.