CA’ DEL VENT – SP Pensiero 2016

Name: CA' DEL VENT - SP Pensiero 2016
SKU: CDVSPUMSP16
Availability: OutOfStock

59,60 €

Il vino si presenta con un colore giallo dorato, caratterizzato da un perlage finissimo e persistente. Al naso emergono aromi agrumati e di frutta gialla, accompagnati da sentori di pasta frolla, biscotti, note di lieviti e un leggero accenno minerale. In bocca, il vino offre una consistenza cremosa, bilanciata da una vivace freschezza e mineralità, con una struttura eccellente. Il finale è prolungato e persistente.

Esaurito

Descrizione

L’azienda Cà del Vént è profondamente radicata nella convinzione che un autentico vino debba derivare dalle uve che riflettono le caratteristiche naturali del terroir. La filosofia aziendale si basa su principi ecologici, privilegiando le strategie agronomiche e minimizzando l’uso di prodotti chimici dannosi. Per loro, creare vino è un’arte che va oltre la scienza e il sapere: coinvolge la sperimentazione, lo studio e una profonda sensibilità umana. L’enologo agisce come un pittore, valorizzando le uve come colori sulla sua tavolozza per creare un vino che sia vivo, in grado di evolversi in bottiglia e di esprimere l’unicità del terroir. Il vino diventa arte quando rappresenta la biodiversità, l’essenza dell’uomo, della terra e del clima.

VITIGNI: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: Fermentazione avviene in barrique con lieviti indigeni e una sosta di 7 mesi e una conseguente fermentazione malolattica spontanea e completa. Niente collaggi, stabilizzazioni e filtrazioni.

INVECCHIAMENTO: Rifermenta in bottiglia con affinamento sui lieviti per 58 mesi.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

FORMATO: 0,75lt.